|
|
Kabeljauw Met Kerriepanade En Wortelsalade.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr kabeljauwfilet (diepvries)* 0,5 citroen* zout* peper* 1 sneetje wibrood* 50 gr geraspte oude kaas* 1 ei* 1 tl kerriepoeder* 2 el yoghurt* 1 tl gemberpoeder* 200 gr worteltjes.
Voorbereiding:
Kablejauw in ca. 2 uur laten ontdooien.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200C, of gasoven stand 4. Citroen uitpersen. Kabeljauw bestrooien met zout en peper. In ovenschaal doen: kabeljauw, citroensap en 2 el water. Brood van de korstjes ontdoen en in kleien blokjes snijden. In keukenmachine brood, kaas, ei en kerriepoeder tot een glad mengsel pureren. Bovenkant van de kabeljauw bestrijken met het kaasmengsel. Kabeljauw in het midden van de oven in 15 minuten gaar laten worden. In tussen in een kom mayonaise met yoghurt en gemberpoeder tot een sausje roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Worteltjes schoonmaken, wassen en boven kom raspen. Door het sausje scheppen.
|
|
|